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商品説明 名称 牡蠣(加熱用) ※厚生労働省によりますと、中心部を85-90℃にして90秒以上の加熱が必要とされておりますので、十分加熱してお召し上がりいただくようご注意願います。
産地名 三陸広田湾 内容量 冷凍むき身牡蠣：300g×2袋 （牡蠣サイズS〜Mサイズ混合） 保存方法 冷凍 消費期限 冷凍したまま保存：6ヶ月 解凍後：5日※解凍後はお早めにお召し上がりください アレルギー 牡蠣 商品説明 気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾で育ったおいしい牡蠣を冷凍し、旨味をぎゅっと閉じ込めました。
加工業者 かき小屋広田湾 〒029-2205 岩手県陸前高田市高田町字馬場前162番地2 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
かき小屋広田湾の冷凍むき身牡蠣300g×2袋【加熱用】 豊饒の海、三陸海岸広田湾 広葉樹の山に降った雨は、長い年月をかけて伏流水となり気仙川を伝って栄養分を海へ運びます。
気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾はおいしい牡蠣を育んでいます。
身入りをよくするために手間を惜しまない ある程度育った牡蠣はくっついた状態になります。
それらを丁寧に外して蝶番の部分に穴を開け、テグスを通します。
その牡蠣をロープに等間隔につないだ後、海に戻します。
この作業をすることで大きく形の良い牡蠣が育ちます。
牡蠣を育成していくとフジツボ等の雑物が付いて、栄養分を奪ってしまいます。
牡蠣が比較的熱に強いという特性を生かしてロープを海からあげて、お湯につけて雑物だけを死滅させる作業を行います。
やけどの危険もありますが栄養たっぷりに成長させるためには必要な作業です。
美味しい解凍方法 袋を開けずにボウルなどに入れた状態で「流水解凍」します。
解凍しすぎると旨味が逃げ出してしまうので、半解凍にすることがポイントです。
※再冷凍すると品質が落ちますので避けてください。
※加熱調理用の牡蠣になりますので、充分加熱してからお召し上がりください。
※丁寧に殻むきをしておりますが、貝柱部分等に殻が付着している場合がございます。
調理の際には、とりのぞいてください。
受領書・ワンストップ特例のお届けについて ページ下部「お買い物ガイド」に記載してございますので、そちらをご覧下さい。
楽天で購入8,000円（税込み）